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(資料圖片)
1、咖喱雞肉：1.雞肉或雞腿肉切大塊用生粉，蛋清抓勻，用鹽、糖、生抽腌制5分鐘2.將雞肉炒至變色撈出。
2、下胡蘿卜丁，土豆丁、洋蔥塊兒翻炒，加入雞肉塊。
3、適量水，加入咖喱塊4塊，攪勻。
4、中火煮4分鐘即可出鍋，時間不要太長，否則雞肉就老了。
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